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未来日本酒店

 

純米氷筍酒 問天 Vintage 2016

問天という名前には「日本酒における真のプレミアムとは何か?」を天に問い続ける、という意味が込められています。また、杜氏がしぼりの時点から、厳選した部分をより分けて置いたものを、一本一本手詰めをして瓶ごと熱殺菌・急冷した、超・数量限定品となっております。

そんな問天は作物の生育環境、すなわち「テロワール」とワイン畑の所有者を指す「ドメーヌ」を徹底的に追及した新ブランド。
中でも
最大の特徴は醸造元から半径10Km以内の特定された水田のみで獲れた米を使用している点。
問天シリーズの中でも、氷筍仕込純米酒は黒部山水系の地下水で仕込んだもの。
この氷筍水と呼ばれるダム建設で湧き出た地下水は石灰質を多く含み、シャープでミネラル豊かな味わいをもたらしています
加えて長野県に合わせた造りを重視する小谷杜氏の伝統を受け継いだ、どこまでも真面目で実直な造りが問天のブランド名にふさわしい高いパフォーマンスを発揮しています。

黒部・破砕帯に沸く硬水「氷筍水」で仕込んだ辛口の純米酒。きりりとした刺激とどっしりした熟味を感じさせます。
商品名
純米氷筍酒 問天 Vintage 2016
製造元
薄井商店
原産地
長野県
アルコール度数
17.6度
¥39,960 (税込)
 
数量: