6star SAKE

未来日本酒店

 

1984, the bitter sweet symphony

2016年クラウドファンディングによって生まれた
1984年仕込みのVintage日本酒
「1984, the bitter sweet symphony」

30年という時の流れの中で、
ヒトは甘いことも、ほろ苦いことも
両方経験しながら、その全体がまるで交響曲(symphony)のように
1つの物語を形成しています。

米と日本酒で仕込んだ貴醸酒を用いたこの熟成酒は、
そんなヒトの人生に寄り添うように、
同じ時間軸で熟成されてきました。
見た目は目を引く黒色に変わりながらも
本来の個性である酸の強さは更に強調され、
強く残っています。

貴醸酒の特徴である甘みのほとんど残らない、
香ばしい洋酒のような味わいとなっております。

The Bitter Sweet Symphonyという名前は
イギリスのロックバンドであるThe Verveの名曲を拝借しており、
“人生の中で30年以上もの間だと、
苦いことも甘いこともあっただろう”と、
私たちの人生に寄り添うような思いが込められています。

多様な香りと複雑な味わいが
交響曲のように広がる世界をぜひご堪能ください。

内容量:500ml
商品名
1984, the bitter sweet symphony
製造元
三芳菊酒造
原産地
徳島県
アルコール度数
15度
¥10,238 (税込)
 
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